“猪霸王”煮粉品牌诞生于2010年,历经十多年的发展,至今连锁规模覆盖广西35个城市和县镇,运营门店数量超200家,是广西煮粉连锁领军品牌。总公司广西猪霸王投资控股公司,旗下拥有猪霸王餐饮管理,鲜比立供应链,稻优学社,诺戈装饰等10余家公司,合力打造多品牌,多项目,衔接上下游的生态链式矩阵,是一家集品牌运营、营销策划、餐饮管理、餐饮培训、产品研发、物流配送和加盟连锁为一体的专业餐饮投资企业。自品牌创建之初,猪霸王始终践行“用爱让米粉温暖一座城”的使命,坚持选用好食材,好原料,把来自八桂大地的馈赠还原给每一个消费者,扛起弘扬广西煮粉文化的旗帜,因爱而生,温暖世界!
亲爱的霸王伙伴:
你们好,欢迎加入猪霸王并为之奋斗!
作为猪霸王品牌的创始人,我非常珍惜你们的加入,因为这会使我们的队伍不断壮大,从而拥有不竭的生命力。
在2010年创业初期,我每天都在店里工作,当时门店是不赚钱的,每天的营业额在800元左右。曾经也想过要放弃,但我不甘心失败,思前想后还是决定再坚持一段时间再看看。那时门店是24小时营业的,我一天只能睡3到4个小时,累了就在堆放杂物的货架上铺上纸皮小睡一会。有时员工来交接班,看到我在睡觉,也不忍心叫醒我,都小心翼翼的怕弄出响声吵醒我。但是我听到她们的声音,就赶紧起来和大家一起工作。
店里每天挑选新鲜食材,现场加工来保证新鲜度。我们认真做好卫生,服务和每个细节,对待顾客就像亲朋好友一样。就这样经过半年的努力和坚持,顾客慢慢多了起来,营业额从起初的800元,逐步增加到2000元,3000元,5000元,8000元,周末的营业额甚至达到1万元以上。一到中午高峰期门店就像打仗一样的,顾客排着长长的队伍,很多人都排出了门店,排到了马路边。这时很多人看到门店生意好,都纷纷来咨询如何加盟,我那时不懂得怎么开加盟店,就花钱找人简单写了份加盟合同和咨询了加盟的事项,就这么稀里糊涂的开启了加盟业务。
2011年,猪霸王成功开设了两家加盟店,生意都非常好,于是我们就打算开设公司来经营管理。在2012年我们成立了广西猪霸王餐饮管理有限公司,同年在国家商标总局正式注册了《猪霸王》商标,正式开启了加盟连锁业务,也引进了许多合伙人。由于当时生意火爆,我有点膨胀了,自认为无论店开在哪里都会生意很好,也不管房租是多少,地段合适不合适。所以在同一年的四月和五月,相继开了和平店和当阳店两家大门面门店,这两家店的房租合起来一共有10万元之多。一开始时生意还可以,但是慢慢的随着顾客的对品牌的新鲜感降低,再加上那个地段流动商贩居多,大多都是随手买个吃的,一边逛街一边吃,很少有进店坐下来吃的,所以营业额从开业活动结束后开始,一天天下降。这两个门店从开业以来一直是亏损状态,没几个月就无法经营了,两家店共经营了8个月,合计亏损160万元之多,最后我们不得不作出决定,在经营了9个月时,将两家店关闭。当初投资的合伙人看到亏损那么多,以自己准备投资新项目为由,相继撤资,就这样他们在没有承担任何的亏损的前提下,我们把投资款全款退回给了合伙人,他们退出了公司经营。我自己深感到没有任何管理经验,也没有方法,于是身心疲惫。在2012年,尝试引入多个职业经理人也没能改进公司的经营状况。后来,女儿嘉宝和女婿黎明从外地回来加入了猪霸王公司,女儿负责人事和财务,女婿负责市场、设计工作等职能工作,同时从门店基层岗位做起,到店助、店长再到区域经理,营运总监,后来女婿凭着自己的努力,一级一级的走到了总经理的岗位,在2015年正式接棒猪霸王团队,挑起掌门人的重担,负责公司的全线运营。上任初期,几大举措并行,包括升级品牌整体的VI形象,陆续回收加盟管理权,成立了配送中心等,这才使得猪霸王这个品牌逐步稳定发展。
在2018年这一年,经女儿女婿的介绍我加入了南宁盛和塾。没有入塾之前,我就是个甩手掌柜,对公司和工厂的事情基本不闻不问。自己也知道没有任何管理经验,所以,整天都是想着怎么赚快钱,到处投资金融项目,造成了巨大损失。但女儿女婿也不愿意看到我这种状态,就给我报名参加了《六项精进》的课程,三天的课程下来,我深刻的反省了自己,看到了自己的缺点和不足。《六项精进》课程后,我加入了盛和塾,经过每天的线上读书打卡和线下参加学习会,让我对稻盛老先生的经营智慧有了更深入的体会。我们学习了经营十二条,经营二十四问,京瓷哲学等,让我更加看清了自己接下来的道路该怎么走,明确了经营企业真正的目的和意义,我的内心也更安定了,找到了正确的方向。
那就是无论何时,都要坚持努力,用心经营猪霸王这一份崇高有爱的事业,坚定不移的为之努力和奋斗!我相信,未来是属于我们,幸福的生活和美好的人生已经在向我们招手,因为我已经看到了这一天的到来!